2011年03月07日

株式会社 味蔵「博多とんこつ 長浜ラーメン」

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また久しぶりの家ラーメン。今回は友達がお土産でくれた株式会社味蔵の「博多とんこつ 長浜ラーメン」です。3食入りで推定価格525円。

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作。麺のゆで時間は1分。堅めが好きなので45秒で上げました。液体スープと混ぜるお湯の量は270mlと標準的です。

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具。久しぶりにチャーシューを作りました。ルクルーゼで1時間茹でて味付けして更に1時間煮込んだよ。あとはネギ、紅ショウガ、キクラゲととんこつラーメンとしては一般的な内容です。

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味。ストレート細麺はシャキシャキ、スープはあっさり豚骨。豚臭さは控えめで、遠くで獣の味がします。美味いと思う。醤油とんこつとかこってりとんこつとは違った、オーソドックスなとんこつラーメンを食べたいときは良いと思います。

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評価。☆4。麺とスープの普通な美味しさが良いと思います。この手の箱入りラーメンとしては価格もお手頃でお土産に良いんじゃないでしょうか。お土産ありがとうございました!>友達のブログ「ロマネスコ日記」
posted by マツモトケイジ at 17:02| Comment(3) | 家ラーメン